Un de nos importants projets est de développer la culture de la spiruline pour combattre la malnutrition chronique qui cause des problèmes de troubles de la croissance et des problèmes tels que l'obésité, le diabète et autres maladies infectieuses plus tardives.
Selon l'UNICEF les taux de malnutrition restent beaucoup trop élevés, 25% des enfants de moins de cinq ans souffrent encore de malnutrition. Les principaux facteurs contribuant au mauvais état nutritionnel des enfants, sont les soins pauvres et les pratiques d'alimentation; seulement 19% des bébés sont exclusivement allaités au sein jusqu'à 4 mois.
Ce projet va se concrétiser par la mise en place d'une première plateforme expérimentale à vocation "école" de 2 bassins de culture dans la province de Cần-Thơ à partir de 2010 avec une extension dite "ferme-pilote".
Voici un aperçu de l'avant projet où l'on peut voir les bassins avec système d'agitation, la serre ainsi que le batiment regroupant le laboratoire de traitement, le local de séchage et d'emballage.
Un programme de formation technique est prévu en vue d'obtenir un produit de qualité optimale conforme aux normes européennes et ayant pour objet de sensibiliser les agriculteurs locaux à cette nouvelle activité. Nous souhaitons aider ceux d'entre-eux qui voudront se lancer dans l'aventure à réaliser les installations sur leurs terres. Ce programme devrait être aussi générateur d'emploi car la chaîne passerait par le séchage et le conditionnement du produit en sachet en employant de la main-d'oeuvre locale.
Les premiers bénéficiaires de la production seront les enfants des orphelinats que nous soutenons. Un protocole est à l'étude afin de tester sur une population sélectionnée l'efficacité de cette algue sur le renforcement du système immunitaire et voir si elle correspond avec bonheur aux vertus qu'elle prétend avoir...
"Nous réalisons que ce que nous accomplissons n'est qu'une goutte dans l'océan. Mais si cette goutte n’existait pas dans l'océan, elle manquerait." [Mère Teresa]
